Cagliari. Blitz dei NAS al ristorante Lo Scoglio

In evidenza Cagliari. Blitz dei NAS al ristorante Lo Scoglio
Denuncia penale per tentata frode in commercio e una sanzione di 2 mila euro. E' il bilancio del blitz condotto dagli specialisti del Nas, dalla Guardia di Finanza e dai Carabinieri del capoluogo presso il rinomato ristorante cagliaritano. Alla base delle sanzioni l'assenza, nel menù, della segnalazione obbligatoria di eventuali prodotti surgelati. A ciò si aggiunge l'omessa dichiarazione, nella comunicazione di inizio attività (DUAAP), della presenza dell'abbattitore. Oltre al controllo delle cucine, delle celle frigo, delle varie certificazioni e dei menù, è stata constatata la non corretta implementazione delle procedure connesse al manuale di autocontrollo Haccp e il mancato aggiornamento dello stesso. Per questo è scattata la sanzione da duemila euro.
Ultima modifica ilDomenica, 21 Gennaio 2018 17:07

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